Mật Ong Rừng Khánh Sơn Nguyên Chất

Mật Ong Rừng Khánh Sơn Nguyên Chất từ giống Ong Khoái

Ong Rừng phổ biến nhất là giống Ong Khoái, sống mọi nơi từ cành cây, vách đá, thân cây rỗng,…. Việc khai thác hết sức nguy hiểm và chỉ dành cho người đi rừng chuyên nghiệp như đồng bào dân tộc tại huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa.

Tổ Ong Khoái to như chiếc xe máy, chỉ có phần bầu mật ong là có mật. Tổ ong khoái được thu mua thường thấy Bầu Mật Ong Khoái vắt được > 10 lít, bà con tại Khánh Sơn thực hiện Gác Kèo Chăn Ong Rừng nên sản lượng tương đối ổn định và chất lượng rất tốt.

Cách làm này không chỉ giúp cho việc khai thác an toàn hơn mà còn góp phần bảo tồn đàn ong rừng quý giá. Nên nhớ Ong Rừng có vai trò rất quan trọng đối với hệ sinh thái rừng, việc Gác Kèo Chăn Ong Rừng cũng giảm bớt nguy cơ cháy rừng và góp phần cho rừng thêm xanh tốt.

Mật Ong Khoái rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể uống trực tiếp hoặc dùng kèm với chanh đào, tỏi, tinh bột nghệ đều tốt.

Lưu ý điều này: tuyệt đối không bỏ chai mật ong vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Việc này sẽ khiến mật ong kết tinh đường, đây là đặc điểm của mật ong rừng tự nhiên, hoàn toàn không liên quan gì đến chuyện cho ong ăn đường nhé.

Lưu ý khi sử dụng Mật Ong Rừng Khánh Sơn

1. Mật Ong không nên để ngăn mát tủ lạnh:

– Ở nhiệt độ ngăn mát (17 – 20 độ C) mật dễ bị kết tinh đường, đây là hiện tượng tự nhiên bình thường. Mật ong về bản chất là đường cô đặc được con ong tạo ra từ phấn hoa và enzim đặc biệt của loài ong. Mật Ong kết tinh đường là Mật Ong Tốt (Mật Ong Rừng vẫn Kết Tinh Đường), nên anh chị đừng nhầm lẫn với Mật Ong Giả nhé.

– Nếu muốn “Mật Kết Tinh” trở lại hình dáng ban đầu, anh chị chỉ cần ngâm chai trong nước nóng là mật sẽ trở lại bình thường. Chỉ cần để mật ong ở nhiệt độ phòng bình thường thì mật sẽ không bao giờ đông đường.

2. Mật Ong Rừng chỉ nên sử dụng trong vòng 06 tháng là tốt nhất:

– Tổ Ong Khoái được thu gom từ đồng bào dân tộc địa phương, sau đó đem về vắt thô mật ong rồi đóng chai đem bán, hoàn toàn không sử dụng thêm bất cứ phụ gia gì để bảo quản.

– Nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay trong thời gian dài nên cất chai mật ong trong ngăn đá tủ lạnh.

3. Sử dụng Mật Ong thế nào là tốt nhất ?

Theo kinh nghiệm thu gom và sử dụng mật ong lâu năm thì khuyên anh chị nên sử dụng vào 02 thời điểm này:

• Buổi sáng sớm khi ngủ dậy (sạch ruột, ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa).
• Trước khi đi ngủ tối 01 tiếng (an thần, ngủ sâu và nhanh phục hồi sức khỏe).

Ngoài ra, khi trong nhà có người bị vết thương hở (nhất là em bé) như: bỏng da, trầy da, va quẹt chảy máu,…. thì chỉ cần bôi mật ong lên vết thương (để thoáng chứ không băng kín). Vết thương sẽ nhanh chóng lành lại và đặc biệt là KHÔNG ĐỂ LẠI VẾT SẸO.

4. Cách bảo quản Mật Ong

Nên đựng mật ong trong chai thủy tinh trong (dễ giám sát). Khi gởi hàng đi tỉnh xa, chúng tôi sẽ gởi bằng chai nhựa để tránh vỡ chai. Anh chị nên trút mật vào chai thủy tinh để bảo quản tốt hơn.