Nem chua Ninh Hòa [Thịt Heo Đùi]

Giới thiệu về Nem Chua Ninh Hòa

Nem chua Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo đùi, bì heo. Sau khi tẩm ướp gia vị được cuộn vào lá chùm ruột, sau đó gói lớp ngoài bằng lá chuối. Sau 03 ngày nem lên men tự nhiên lúc đó thì dùng được. Thời gian này, nếu khách chưa dùng hết thì cho vào tủ lạnh để bảo quản ăn dần trong vòng 03 ngày mà vẫn đảm bảo chất lượng. Nem có vị chua, vị cay thơm của tiêu, ăn kèm với tỏi và nước tương ớt.

Nem chua ngon là phải lên men vừa đủ độ, thịt nem bên trong săn chắc, màu sắc tươi hồng, ăn giòn dai, chua chua và cảm nhận được vị giòn sực sực của bì, mùi thơm của thính. Nem chua chấm với tương ớt vị ngọt, chua, cay, khiến ai được thưởng thước một lần thì chẳng dễ gì quên được. Chiếc nem chua nhỏ bé dùng làm đồ nhắm hoặc ăn với cơm và đặc biệt rất thích hợp mang đi xa làm quà biếu.

Cách dùng Nem chua Ninh Hòa

Nem chua chấm với nước ớt tương đã làm sẵn và cắn thêm miếng tỏi tươi, hương vị rất ngon và đậm đà. Uống thêm chút bia sẽ làm bạn khoái khẩu cho dù đi đâu bạn cũng phải trở lại Ninh Hòa tìm món nem chua màu hồng hồng, thơm ngon, vừa ăn và thật giá trị. Chiếc nem lúc nào cũng khô ráo, không dính lá; đó là những đặc điểm của nem chua Ninh Hòa và là một trong những loại đặc sản nổi tiếng nhất nước.

Bảo quản Nem chua Ninh Hòa

Nem làm xong, có thể ăn sau 3 ngày. Muốn bảo quản lâu hơn thì có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh, tốt đa cũng khoảng 5 – 7 ngày.